今年度の「YY！ターンカレッジ」公開講座のテーマは「伸びしろ食材」。
古民家のカフェレストランを開業した地域おこし協力隊OBに、地域の食材を活かした料理の提案や、山口県の食や食材の可能性についてお話ししていただきます！
| 開催日時 | 2021年12月4日（土） 13時30分～16時 |
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| 開催場所 | オンライン開催 |
| スケジュール |
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| 募集人数 |
※山口県とのつながりや山口県への移住を検討されている方 50人 |
| 参加申込 | ※参加を希望される方は、事前申込が必要です。（参加無料） |
| 相談会＆交流会 |
※相談や交流を希望される方 公開講座終了後（16時～16時30分）に開催します。 |
| 印刷用チラシ | 出力はこちら |
終了しました
ゲスト
岡本 智之（おかもと ともゆき）氏
岡山県出身。岡山県内で、カフェ、イタリアンバルの２店舗を経営後、店を売却し、世界各地へ料理修行の旅に出かける。2018年、萩市地域おこし協力隊として着任。 2019年、萩市ビジネスプランコンテストでグランプリを受賞。 2020年より「つつじ・あさひ農産物加工販売所」の支配人として活動を開始する。 萩市明木の古民家を購入＆リノベーションし、2021年3月、地域と生産者の価値をあげるための飲食店として開業。
